Marie de Livinhac, Les recettes traditionnelles au goût du jour
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Nos engagements

   Marie de Livinhac a acquis une notoriété dans la fabrication de préparations culinaires s’appuyant sur un savoir faire différenciateur tout en poursuivant des objectifs d’excellence dans son développement. Préparer le devenir de l’entreprise à moyen et long terme afin d’assurer sa pérennité, telle est notre priorité.

   Notre métier consiste à fournir à tous nos clients, dans les délais prévus, des produits respectant aussi parfaitement que possible leurs cahiers des charges et leurs exigences, et ce dans le respect des normes sanitaires, d’hygiène et de sécurité du travail en vigueur, mais également dans le respect des lois, des Hommes et de notre environnement.

              ...établissement d’un partenariat étroit avec nos clients et nos fournisseurs
   Nous souhaitons mettre en place des relations durables et instaurer un climat de confiance basé sur le respect mutuel. L’écoute des clients est essentielle pour identifier leurs besoins exprimés et implicites dans l’objectif de répondre au mieux à leurs attentes. Notre démarche stratégique permet également de nous positionner face aux besoins futurs de notre clientèle afin de viser sa pleine satisfaction.

              ...garantie de la sécurité sanitaire des aliments
   Notre maîtrise de l’ensemble des risques associés à notre activité de production se traduit tout d’abord par l’étude HACCP que nous avons mise en place et révisée régulièrement depuis 2001. L’ensemble des employés est sensibilisé et impliqué dans le respect des Bonnes pratiques d’Hygiène et des Bonnes pratiques de Fabrication. Pour assurer la qualité et la sécurité de nos produits, nous avons mis en place un système qualité performant (traçabilité, gestion documentaire, contrôles qualité internes…). Nous nous sommes lancé en 2013 dans le projet de la certification IFS, qui a été un réel succès.

              ...l’assurance du respect des exigences réglementaires
   Notre veille documentaire permanente nous permet d’être en conformité avec les exigences réglementaires aussi bien nationales qu’internationales.

              ...le respect de l’environnement
   Par notre procédé original de lyophilisation, nous nous inscrivons parfaitement dans la logique du développement durable. La diminution du volume, la diminution du poids et le stockage à température ambiante concourent à la baisse des coûts de stockage et de transport. De plus, l’eau n’entre pas dans notre process de fabrication. Notre système de maintenance préventive permet de diminuer les pertes matières et emballages, ce qui limite nos déchets. Le tri sélectif de ces derniers contribue également au respect de l’environnement. Enfin, nous effectuons une veille technologique, notamment sur les techniques de conservation des produits dans leur emballage d’origine. Nous sommes en recherche permanente de solutions nous permettant de réduire l’émission d’emballages.

              ...l’attachement à des valeurs essentielles telles que l’éthique
   L’ensemble des risques pour le personnel liés à l’hygiène, la sécurité et les conditions de travail au sein du process de fabrication est considéré et maîtrisé dans le document unique. Concernant le consommateur, les recettes traditionnelles de Marie de Livinhac sont sans conservateur, ni exhausteur de goût.

   L'objectif de notre société a toujours été le même : créer des produits que l'on aime d'abord soi-même, que l'on aura plaisir à fabriquer, à expliquer, à vendre, en espérant toujours que des consommateurs aient autant de plaisir à les préparer et à les manger !

 
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