Marie de Livinhac, Les recettes traditionnelles au goût du jour
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Espace Professionnel


Depuis 1991, Marie de Livinhac développe, fabrique et commercialise une gamme de préparations culinaires lyophilisées et/ou déshydratées.

Marie de Livinhac est le partenaire privilégié des professionnels de l'alimentation :

  • Distribution en grande et moyenne surface (GMS),
  • Marque de distributeur (MDD),
  • Epiceries fines,
  • Grossistes spécialisés,
  • Collectivités,
  • Restauration commerciale,
  • Transformateurs agroalimentaires,
  • International.

« TPE  indépendante et innovante dans la filière alimentaire, nous concevons, fabriquons et proposons des préparations culinaires lyophilisées et/ou déshydratées de qualité et "sur-mesure" pour les professionnels (industriels et CHD).

Depuis 1991, nous nous sommes constamment adaptés en anticipant sur les évolutions du secteur agroalimentaire : nous proposons des produits variés et originaux qui correspondent bien au goût des consommateurs et aux besoins des professionnels.

Soyez les bienvenus chez
Marie de Livinhac SAS ! »

Les gammes de produits sont les suivantes :
  • Préparations culinaires déshydratées salées et sucrées :
    • gamme de plats cuisinés régionaux,
    • gamme de purées cuisinées,
    • gamme de risottos,
    • gamme de préparations pour pains,…
  • Préparations culinaires déshydratées BIO,
  • Produits diététiques BIO,
  • Aliments lyophilisés.


Marie de Livinhac, les Produits du terroir.
Soucieux de conserver ses racines gastronomiques, Marie de Livinhac met à l'honneur une cuisine gourmande riche en goûts et en saveurs. Authenticité, convivialité, tradition... ces valeurs que nous partageons sont depuis toujours ancrées dans les coutumes culinaires. Bénéficiant de signes distinctifs de qualité et d'origine contrôlée, nos produits vous garantissent une traçabilité et une sécurité optimales.


Marie de Livinhac a toujours basé son approche sur les qualités gustatives des produits dans le respect de la tradition culinaire française tout en y associant une facilité de mise en œuvre pour le client.

Marie de Livinhac dispose d'un agrément sanitaire, et travaille selon la méthode HACCP. Depuis fin 2013, Marie de Livinhac est certifiée IFS.

 Nous nous engageons sur :

  • des matières premières sélectionnées,
  • une sécurité alimentaire (HACCP maîtrisé, Traçabilité ...),
  • des process respectueux, pour une haute qualité organoleptique et des produits finis irréprochables.

Collectivités et restauration commerciale
Nous avons su adapté nos conditionnements à vos contraintes et sommes capables de vous proposer des formats qui correspondent à vos attentes sans altérer la qualité gustative du produit.

N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande sur des plats régionaux type aligot, fondue, tartiflette, brandade de morue...


Prestation de lyophilisation : respect de la matière première pour une saveur préservée
Notre entreprise lyophilise des matières premières à usage agroalimentaire en vrac dans un atelier spécifique dédié à la lyophilisation en respectant la démarche HACCP.

Marie de Livinhac reste donc votre interlocuteur privilégié pour la lyophilisation de tout type de matières premières :

  • Fromages : comté, emmental, reblochon, chèvre, cantal, fourme d’Ambert, camembert, maroilles,…
  • Viandes : émincé de poulet, effiloché  de canard, égrené de bœuf,…
  • Poissons et crustacés : morue, saint jacques, écrevisses,…
  • Fruits et légumes.


   L'entreprise, ses forces...

Engagement Qualité
Vous proposer un produit de qualité toujours, contrôlé à chaque étape de sa fabrication.

Flexibilité
Comprendre et trouver des solutions adéquates à chaque réseau de distribution, à chaque client, à chaque problématique.
Savoir s’adapter à vos demandes pour y répondre au mieux.

Réactivité
Une équipe commerciale à votre écoute pour satisfaire rapidement vos demandes.
Une structure de décision courte pour favoriser l’action.

Grâce à sa grande flexibilité, elle peut répondre à l'ensemble des professionnels qui souhaitent inclure un produit lyophilisé dans leur recette. Notre lyophilisateur peut traiter des lots de quelques kilos à plusieurs centaines de kilos. Toutes nos opérations font l'objet d'accords contractuels préalables et sont réalisées dans le strict respect des règles de confidentialité.
Nous pouvons également vous lyophiliser des matières premières biologiques étant certifiés Ecocert pour l’activité de sous traitance en lyophilisation.

Nous contacter pour toute demande de prestation de lyophilisation de matières Premières.

Contactez-nous

 
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