Marie de Livinhac, Les recettes traditionnelles au goût du jour
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Galette de Pomme de terre au Comté
Galette de Pomme de terre au Comté
Préparation pour 2 PERSONNES


Prix : 5,40 € 
4,32 €

Plus que millénaire, la fabrication du Comté s’inscrit dans la lignée des fromages de garde, seul moyen de conserver le lait et de constituer des réserves pour l’hiver.
Déjà les romains embarquaient, paraît-il, les meules de Comté.
Fabriqué aujourd’hui dans le respect d’un savoir faire ancestral, le Comté se caractérise par la richesse de ses saveur et de ses arômes modérément puissants.
Par sa capacité à fondre et à dorer, le Comté apporte aux plats cuisinés une incomparable subtilité. Marie de Livinhac fait alliance avec la tradition, et vous propose cette savoureuse galette de pommes de terre au comté.

Poids net étui : 125G
Poids reconstitué : 325 g


Ingrédients :

Pommes de terre déshydratées 68 % (dont 55,4 % de pommes de terre déshydratées et 12,8 % de flocons de pommes de terre (pommes de terre 99 %, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, stabilisant : diphosphate disodique, extrait d’épices : curcuma, antioxygène : extrait de romarin)), comté lyophilisé 30,4 % (LAIT de vache, ferments lactiques, présure, sel), sel, persil, ail et poivre.

 99% des ingrédients sont d’origine France.


Conseil de préparation :
Versez le contenu du sachet dans un plat creux. Ajoutez ¼ de litre d’eau bouillante et remuez. Couvrez 3 minutes. Faites chauffer une grosse cuillerée à soupe d’huile dans une poêle antiadhésive (feu moyen) et verser dessus la préparation. Aplatissez la préparation avec une spatule en la répartissant sur toute la surface de la poêle. Laissez rissoler 4 minutes (feu vif). De temps en temps, décollez la préparation en donnant des mouvements tournants à la poêle. Faites glisser la préparation sur une assiette plate. Retournez votre assiette sur la poêle pour faire dorer l’autre face. Laissez rissoler 2 minutes (feu vif). Couvrez la poêle à l’aide d’un couvercle et laissez cuire 1 minute à feu doux. Votre galette est prête à servir croquante et moelleuse à cœur.
 
La galette de pommes de terre au Comté se sert en plat unique, accompagné d’une salade de votre choix.
 
Suggestion savoureuse :
La galette de pommes de terre au Comté accompagnera avec bonheur toutes les viandes en sauce ou grillées. La galette de pommes de terre au Comté apportera un complément bien adapté à vos plats de poissons.
Valeurs énergétique et nutritionnelle moyenne pour 100g de produit lyophilisé :
Valeur énergétique moyenne :
372 kcal   (ou 1551 kJ)
Protéines : 19 g
Glucides : 53 g
dont sucres : 2,1 g
Matières grasses : 17 g
dont acides gras saturés : 9,8 g
Sel : 1,6 g


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