Marie de Livinhac, Les recettes traditionnelles au goût du jour
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Coffret Dégustation 2 Aligot 4/5 personnes
Coffret Dégustation 2 Aligot 4/5 personnes
Ce coffret contient Deux aligot pour 4/5 personnes


Prix : 17,50 € 
15,75 €

Ce coffret contient  :

2 paquets d'Aligot pour 4/5 personnes.


Ingrédients :

Tomme fraîche lyophilisée 51% (LAIT de vache pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques), pommes de terre déshydratées 48% (pommes de terre 99%, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, stabilisant : diphosphate disodique, extrait d'épices : curcuma, anti-oxydant : extrait de romarin), sel et poivre.

 

99% des ingrédients sont d’origine France.

Conseil de préparation :

Préparation au four micro-ondes :

Dans un plat creux (adapté au micro-ondes), verser 3/4 de litre d’eau bouillante et 20cl de crème fraîche liquide. Immédiatement, verser le contenu du sachet (1) en une seule fois. Mélanger soigneusement à l’aide d’un fouet et laisser réhydrater 2 minutes. Placer votre plat au centre du four. Réchauffer 2 minutes et demi à puissance maximale. Retirer le plat du four et laisser poser 1 minute. Remuer le mélange en tournant toujours dans le même sens et en ramenant avec la cuillère la masse du produit vers le centre du plat, le temps de faire baisser très légèrement la température. Continuer à tourner votre aligot en le soulevant pour le lisser et le faire filer, filer… encore pendant 1 minute. Le servir aussitôt filant et onctueux.

 

Préparation à la casserole :

Dans une casserole, hors du feu, verser 3/4 de litre d’eau bouillante et 20 cl de crème fraîche liquide. Immédiatement, verser le contenu du sachet (1) en une seule fois. Mélanger soigneusement à l’aide d’un fouet et laisser réhydrater 2 minutes (hors du feu). Sans attendre et sur un feu moyen, remuer lentement le mélange avec une spatule, pendant environ 2 minutes, sans arrêt jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Continuer à tourner le mélange hors du feu pendant 1 minute en soulevant votre aligot pour le lisser et le faire filer. Le servir aussitôt filant et onctueux.

 

Important

(1) A l’ouverture du sachet, à l’aide d’une fourchette, bien mélanger les ingrédients à l’intérieur avant de verser le contenu dans le liquide.
Valeurs énergétique et nutritionnelle moyenne pour 100g de produit lyophilisé :
Valeur énergétique moyenne :
485 kcal   (ou 2026 kJ)
Protéines : 25 g
Glucides : 38 g
dont sucres : 0.4 g
Matières grasses : 25 g
dont acides gras saturés : 17 g
Sel : 2.6 g


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