Partagez le meilleur du terroir où que vous soyez
Le terroir sublimé en apéro, en plat et en vadrouille.
Les coups de cœur sublimés
(re)découvrez nos produits
Fabriqué en Aveyron
Production locale française
Frais de port offerts
À partir de 50€ d’achat.
Paiement sécurisé
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Traitement des commandes
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Notre actualité sublimée
Nos actualités
11/12/25
Marie de Livinhac au Salon du Made in France
Marie de Livinhac fière d’avoir représenté l’Aveyron au Salon du Made in France ! Un beau moment de partage autour de nos produits sublimés
10/22/25
Marie de Livinhac accueille la conférence de presse “Fabriqué en Aveyron”
Marie de Livinhac a accueilli la conférence “Fabriqué en Aveyron” à Decazeville, présentant les entreprises locales qui représenteront le département au Salon du Made in France à Paris.
10/18/25
Trois jours de pur terroir au Marché des Pays de l’Aveyron à Paris
Le Marché des Pays de l’Aveyron a rassemblé passion, authenticité et convivialité autour de notre terroir et de nos produits phares.
Qui sommes-nous ?
Marie de Livinhac, sublime le terroir
Voilà plus de 30 ans que Marie de Livinhac, spécialiste de la lyophilisation, sublime le terroir aveyronnais. L’histoire débute à Livinhac-le-Haut, où Marie, restauratrice iconique dans la région partage les secrets de sa recette d'Estofinade avec l'entreprise. En mai 1991, cette dernière l'élabore avec l'aide du CRITT d'Auch et la fait valider par 300 becs fins de la confrérie du stockfish. Forte de son expertise reconnue par les plus exigeants, l'équipe de Marie de Livinhac développe d'autres recettes du terroir emblématiques telles que l'Aligot, la Truffade, la Fouace, la Flaune ...
Son savoir-faire et sa créativité ont conduit Marie de Livinhac à élaborer trois gammes distinctes : le terroir, le snack et l'outdoor, qui ont pour point commun la lyophilisation. Grâce à ce procédé, basé sur la sublimation (à froid et sous vide), les aliments sont déshydratés sans jamais avoir été altérés. C'est ainsi que les saveurs, les vitamines, les nutriments et les protéines sont totalement préservées.
Nichée au cœur de l'Aveyron, à Decazeville, l'équipe Marie de Livinhac puise aussi sa force de l'écosytème local avec l'ensemble de ses partenaires et au delà avec chacun de ses clients.
Ainsi notre vision est de partager le meilleur du terroir où que l'on soit notre rêve est de continuer de sublimer le terroir et d'en devenir le porte étendard.
