Partagez le meilleur du terroir où que vous soyez
Le terroir sublimé en apéro, en plat et en vadrouille.
Les coups de cœur sublimés
(re)découvrez nos produits
Fabriqué en Aveyron
Production locale française
Frais de port offerts
À partir de 50€ d’achat.
Paiement sécurisé
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Traitement des commandes
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Notre actualité sublimée
Nos actualités
02/26/26
Confrérie de l’Estofinade : Quand l’Histoire rencontre l’Innovation
L’histoire s’écrit au présent chez Marie de Livinhac. Entre tradition avec la Confrérie de l’Estofinade et innovation outdoor, découvrez les coulisses de notre savoir-faire local.
12/17/25
Black January
✨ Marie de Livinhac vous souhaite de belles fêtes sublimées Merci pour cette belle année passée à vos côtés Pour vous remercier, profitez de -26 % dès 50 € d’achat avec le code SUBLIME2026
12/11/25
Marie De Livinhac remporte le Prix Entrepreneur 2025 à l’Aveyron des Champions
Marie De Livinhac a remporté le Prix Entrepreneur 2025 lors de l’Aveyron des Champions, une reconnaissance de son engagement, de sa passion et de son travail pour sublimer le terroir aveyronnais.
Qui sommes-nous ?
Marie de Livinhac, sublime le terroir
Voilà plus de 30 ans que Marie de Livinhac, spécialiste de la lyophilisation, sublime le terroir aveyronnais. L’histoire débute à Livinhac-le-Haut, où Marie, restauratrice iconique dans la région partage les secrets de sa recette d'Estofinade avec l'entreprise. En mai 1991, cette dernière l'élabore avec l'aide du CRITT d'Auch et la fait valider par 300 becs fins de la confrérie du stockfish. Forte de son expertise reconnue par les plus exigeants, l'équipe de Marie de Livinhac développe d'autres recettes du terroir emblématiques telles que l'Aligot, la Truffade, la Fouace, la Flaune ...
Son savoir-faire et sa créativité ont conduit Marie de Livinhac à élaborer trois gammes distinctes : le terroir, le snack et l'outdoor, qui ont pour point commun la lyophilisation. Grâce à ce procédé, basé sur la sublimation (à froid et sous vide), les aliments sont déshydratés sans jamais avoir été altérés. C'est ainsi que les saveurs, les vitamines, les nutriments et les protéines sont totalement préservées.
Nichée au cœur de l'Aveyron, à Decazeville, l'équipe Marie de Livinhac puise aussi sa force de l'écosytème local avec l'ensemble de ses partenaires et au delà avec chacun de ses clients.
Ainsi notre vision est de partager le meilleur du terroir où que l'on soit notre rêve est de continuer de sublimer le terroir et d'en devenir le porte étendard.
