Ingrédients :
Tomme fraîche lyophilisée 51 % (LAIT de vache pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques), pommes de terre déshydratées 48 % (pommes de terre 99%, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, stabilisant : diphosphate disodique, extrait d'épices : curcuma, anti-oxydant : extrait de romarin), sel et poivre.
* Ingrédients issus de l’agriculture Biologique
Mode de préparation
Préparation au four micro-ondes :
Dans un plat creux (adapté au micro-ondes), verser 1,5 litre ou 1500g d’eau bouillante et 40cl ou 2 briquettes de 20cl de crème fraîche liquide. Immédiatement, verser le contenu du sachet en une seule fois. Mélanger soigneusement à l’aide d’un fouet et laisser réhydrater 1 minute. Placer votre plat au centre du four. Réchauffer 2 minutes à puissance maximale. Retirer le plat du four et laisser poser 1 minute. Remuer le mélange en tournant toujours dans le même sens et en ramenant avec la cuillère la masse du produit vers le centre du plat, le temps de faire baisser très légèrement la température. Continuer à tourner votre aligot en le soulevant pour le lisser et le faire filer, filer... encore pendant 1 minute. Le servir aussitôt filant et onctueux.
Préparation à la casserole :
Dans une casserole, hors du feu, verser 1,5 litres ou 1500g d’eau bouillante et 40 cl ou 2 briquettes de 20 cl de crème fraîche liquide. Immédiatement, verser le contenu du sachet en une seule fois. Mélanger soigneusement à l’aide d’un fouet et laisser réhydrater 2 minutes (hors du feu). Sans attendre et sur un feu moyen, remuer lentement le mélange avec une spatule, pendant environ 2 minutes, sans arrêt jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Continuer à tourner le mélange hors du feu pendant 1 minute en soulevant votre aligot pour le lisser et le faire filer. Le servir aussitôt filant et onctueux.
Suggestion savoureuse :
Pour relever le goût de l’aligot, nous vous suggérons de frotter préalablement votre casserole avec de l’ail. L’aligot se sert en plat unique. Il est aussi le complément par excellence d’une viande rouge ou de saucisses grillées.
Informations nutritionnelles pour 100g
Valeur énergétique moyenne : 485 Kcal / 2026 kJ
Matières grasses (g) : 25
dont acides gras saturés (g) : 17
Glucides (g) : 38
dont sucres (g) : 0,4
Protéines (g) : 25
Sel (g) : 2,6
Allergènes
Contient LAIT et peut présenter des traces de POISSON, GLUTEN, OEUF, CRUSTACÉS, SOJA, CÉLERI, FRUITS À COQUE et MOLLUSQUES.
Conservation
À garder dans un endroit sec et frais. Après ouverture, refermez le sachet hermétiquement et consommez rapidement.
