Ingrédients :
Pommes de terre déshydratées 60% (pommes de terre 99%, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, stabilisant :diphosphate disodique, extrait d’épices : curcuma, anti-oxydant : extrait de romarin), cantal lyophilisé 34% (LAIT de vache pasteurisé, sel, présure animale, ferments lactiques, anti-mottant : fécule de pomme de terre), jambon lyophilisé 3,2% (jambon 91%, eau, sel, arômes naturels, sirop de glucose, conservateurs : nitrite de sodium, erythorbate de sodium), sel, ail (0,2%), poivre et arôme jambon (arôme et arôme de fumée).96% des ingrédients sont d’origine France (jambon origine UE).
Mode de préparation
Préparation traditionnelle :
Versez le contenu du sachet dans un plat creux. Ajoutez 1/3 de litre d’eau bouillante et remuez. Couvrez 2 mn. Faites chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile dans une poêle et versez dessus la préparation. Aplatissez la préparation avec une spatule en la répartissant sur toute la surface de la poêle. Posez un couvercle sur la poêle et votre truffade sera moelleuse à cœur. Laissez ainsi rissoler 3 mn environ. Décollez la truffade à la spatule et faites-la glisser sur une assiette plate. Retournez votre assiette sur la poêle pour faire dorer l’autre face. Laissez rissoler environ 1 à 2 mn. Votre truffade est prête à servir.
Suggestion savoureuse :
Ajoutez à la préparation des fines herbes selon votre goût. La truffade se sert en plat unique accompagnée d’une salade verte. Elle constitue aussi l’accompagnement idéal d’une viande grillé ou en sauce.
Informations nutritionnelles
Valeur énergétique moyenne : 411 kcal / 1715 kJ
Matières grasses (g) : 17 dont acides gras saturés (g) : 12
Glucides (g) : 47 dont sucres (g) : 1,7
Protéines (g) : 22
Sel (g) : 2,8
Allergènes
Contient du LAIT et peut présenter des traces de POISSON, GLUTEN, OEUF, CRUSTACÉS, SOJA, CÉLERI, FRUITS À COQUE et MOLLUSQUES.
Conservation
À garder dans un endroit sec et frais. Après ouverture, refermez le sachet hermétiquement et consommez rapidement.
