Ingrédients :
FROMAGES* lyophilisés 88% (Emmental* 38%, Comté* 27%, Tomme* 11%, Cantal* 11%), Fécule de pomme de terre*, arôme naturel de vin blanc, fibres d’agave*, ail*, sel de fonte.
poids net : 120g
(*ingrédients issus de l'agriculture biologique).
Conseils de préparation :
Versez 200ml d’eau bouillante dans un caquelon (ou une casserole à fond anti-adhésif de préférence). Ajoutez la totalité de la préparation pour fondue, mélangez rapidement avec un fouet* (ou une fourchette). Placez sur un feu plutôt vif. Continuez à tourner le mélange, avec le fouet de préférence* (ou une cuillère en bois), jusqu’à ébullition (environ 2 à 3 minutes). Mettez aussitôt à feu doux et tourner environ 2 minutes jusqu’à ce que les fils apparaissent sur les bords du caquelon. Votre fondue est prête à déguster ! Laissez une source de chaleur sous le caquelon au cours de la dégustation. Pour une consistance plus lisse et crémeuse de votre fondue, donnez de temps en temps un tour de fouet.
*L’utilisation d’un fouet en début de préparation réduit sensiblement le temps nécessaire pour obtenir une fondue lisse et onctueuse.
Suggestion savoureuse :
Pour un goût de vin plus intense, au cours de la dégustation ajoutez 2 à 3cl de vin blanc sec (soit 1 à 2 cuillères à soupe).
Suggestion allégée :
Remplacer le pain par des dés de légumes (carottes, champignons, tomates, brocolis, céleri…)