SIMUL ET SINGULIS

 

Au cœur du bassin de Decazeville, en Aveyron, une petite équipe d’une quinzaine de passionnés perpétue un savoir-faire unique. Ici, entre les vestiges d’un passé industriel et les grands espaces de nature préservée, nous faisons le pari d’allier terroir et technologie. Grâce à la lyophilisation, nous sublimons les saveurs authentiques de notre région, en leur offrant une nouvelle dimension, à la fois moderne et pratique. Notre mission est de faire voyager le terroir, permettre à chacun de déguster le meilleur de nos traditions, où qu’il soit. Cette ambition se résume dans notre devise : “Simul et Singulis” - Être ensemble, tout en restant soi-même.

GAMME TERROIR

Avec sa gamme Terroir, Marie de Livinhac met à l’honneur les saveurs authentiques de l’Aveyron. Des plats emblématiques comme l’Estofinade, ou l’Aligot aux purées régionales Roquefort, Auvergnate, Basquaise, Sud-Ouest…, chaque recette reflète la richesse de notre terroir. Côté douceurs, retrouvez des desserts artisanaux tels que la Flaune, la Fouace ou le Gâteau aux noix. Grâce à la lyophilisation, nos plats conservent toutes leurs qualités gustatives tout en étant pratiques, rapides à préparer et disponibles en version classique ou bio.

GAMME OUTDOOR

Pensée pour les passionnés d’outdoor, la gamme Trek’Adventur propose des repas lyophilisés spécialement conçus pour accompagner toutes vos expéditions, qu’il s’agisse de randonnées, de treks, de bivouacs ou d’aventures en pleine nature. Chaque recette est élaborée pour fournir un apport optimal en énergie, avec des plats riches en protéines, calories et nutriments essentiels. Faciles à préparer en ajoutant simplement de l’eau chaude, ces repas sont légers, compacts et équilibrés, garantissant un confort alimentaire même dans les conditions les plus exigeantes.

GAMME SNACK

 Avec Croq&Craq, Marie de Livinhac révolutionne la dégustation des fromages AOP français en proposant une version lyophilisée, qui conserve toute leur intensité aromatique tout en leur offrant une texture croquante unique. Sans contrainte de chaîne du froid, ces fromages lyophilisés s’invitent à l’apéritif, en snacking ou même dans des recettes culinaires originales. Roquefort, Camembert, Laguiole… autant de fromages d’exception sublimés par ce procédé innovant qui préserve toute leur richesse gustative. Idéal pour les amateurs de fromage à la recherche d’une expérience nouvelle.